承包方式
承（chéng）包（bāo）方式
报餐包月（yuè）方案（àn），即是客户将一定时期内的就餐（cān）人数，提前告知食（shí）堂承（chéng）包商，食堂承包（bāo）商根据报餐人（rén）数（shù）备餐、开餐及结算伙食费。
此类型方案一般是由（yóu）工厂对员工（gōng）提供包住包吃（chī）（或扣除部分（fèn）餐费（fèi）等）的条件下产生的，食堂向员工（gōng）提供的是标准套餐，因（yīn）此（cǐ）亦（yì）称（chēng）固定（dìng）餐。
方案特点：
便于食堂统筹安排饭菜的份（fèn）量，避免（miǎn）因伙食浪（làng）费而导致食堂经营困难的现象发生；就（jiù）餐员工可免费加饭菜汤，避免了因饭菜份量不（bú）够吃（chī）致使员（yuán）工产生不满情绪。餐费（fèi）在承包方案之（zhī）中（zhōng）最低，极大的节约企业、员（yuán）工（gōng）及食堂（táng）三方的成本。
此方案管理简单便捷，打饭速度最快（kuài），伙食费用降（jiàng）到最低。杜绝钱票细（xì）菌病毒的传染，减少员工因外出就餐而导致的降低工作（zuò）效率、损康误工（gōng）等现象。在保证饭菜质（zhì）量、卫生及服务的前提下，是员工较为（wéi）乐意（yì）接受的就餐方式；亦是较多（duō）食堂发包企业使用的方案。
餐标确定：
⑴ 对（duì）于食（shí）堂一直是工（gōng）厂自己经营管（guǎn）理的（de），按原（yuán）先工厂对食堂支付的平均日总金额（人工伙食及各类消耗等）除以（yǐ）用（yòng）餐（cān）者数量（liàng）=每日餐标。
⑵ 对于需新（xīn）换食堂承包商（shāng）的，或按之前食堂承包的餐费标准，或重新调整（zhěng）。
⑶ 企业根据自身实际情况（kuàng）及外部环境，选（xuǎn）择（zé）不（bú）同的用餐员工伙食标（biāo）准。
人数确（què）认：
工（gōng）厂方（fāng）以一（yī）定（dìng）周期（qī）（如一个月）报（bào）备用餐人数，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可（kě）提前（qián）以文字方（fāng）式告知食堂，并双方（fāng）签字（zì）留（liú）存；作为结算凭证之（zhī）一（yī）。
餐（cān）费结算：
餐费结算的时（shí）间，以月（yuè）结居（jū）多，一般是（shì）每个月5号对（duì）上个（gè）月的账，15号前以现（xiàn）金或现金支票的（de）方（fāng）式结账（zhàng）。
具体餐费结算（suàn）时间（jiān）应根据（jù）实（shí）际情（qíng）况，经双方商（shāng）议（yì）后确定。
