CQ9电子和健之膳（shàn）饮食建议:夏天应（yīng）多吃这些补（bǔ）气

首先，餐饮管理（lǐ）者（zhě）要“起（qǐ）到带头作用和表率作（zuò）用（yòng），让整个团队跑在这（zhè）个行业的（de）最前面，以自己的最大（dà）努力提高生（shēng）存几率（lǜ）。具（jù）体来（lái）说，餐（cān）饮管理者也必须引导企业朝（cháo）着正确的目（mù）标发（fā）展（zhǎn），才能（néng）在激烈的竞争中（zhōng）谋求（qiú）发展和生存，实现企业的美好愿望与（yǔ）期（qī）待。团队中带（dài）头作用的管理者非常（cháng）重要，所以不容忽视管理者的（de）巨大（dà）作用。

　　食堂（táng）管理者同时（shí）需（xū）要有清醒的头脑和战略（luè）的眼光，对企业的发（fā）展做（zuò）出全面的认识和全面的考（kǎo）虑，注意（yì）发展（zhǎn）过程中出现到的（de）可能会出现（xiàn）到的问题，并及时想（xiǎng）出解（jiě）决（jué）的对策，消除后（hòu）顾之忧，减少风险，化（huà）解危机。

　　还有（yǒu）一（yī）点也非常重要，食（shí）堂（táng）管理（lǐ）者还需要了（le）解和分（fèn）析当下一（yī）些流行菜品的趋势和顾客喜好与需要的（de）变化，还要了解（jiě）本行业（yè）的一些前（qián）沿的最（zuì）新（xīn）的变化，并了解现（xiàn）代餐（cān）饮企（qǐ）业的经营管理模式，最后逐渐（jiàn）带（dài）领企业走向蓬（péng）勃发展的道路。

　　第二（èr），食堂要像（xiàng）空气一（yī）样，虽然无处不在，但是员工又不会觉得有压力（lì）。换句话说，也就是食堂管（guǎn）理（lǐ）者（zhě）要创造（zào）一个（gè）良好宽（kuān）松的工（gōng）作环境与氛围，不要让员（yuán）工（gōng）觉得做事（shì）时候受到约（yuē）束倍感压力，而要让（ràng）员工在不知不觉中（zhōng）朝（cháo）着正确的方（fāng）向去发展去做事，这（zhè）才是（shì）上（shàng）上策。

　　如果（guǒ）员工时时都觉得有压力，这就会造成员（yuán）工和（hé）食堂管（guǎn）理者之间的隔阂，对于（yú）企业的发展（zhǎn）他们（men）也很难开口说出（chū）自己有建设性的意见和观点，这样一点也不利于企业的（de）发展（zhǎn）。

　　因为现在好（hǎo）多食（shí）堂老板对于餐饮行业依（yī）然是（shì）外行，对于这个行业并不是非（fēi）常了解，所以一（yī）定（dìng）要雇佣老（lǎo）手来（lái）做食堂的管理者。他们可以完全调动员工的积极性，达到较高的工作（zuò）效率和效果。

　　食（shí）堂管理者还要善于挖掘员工的优（yōu）点（diǎn）与（yǔ）长处，以此来（lái）弥补其不足（zú）。

　　最后也是老生常（cháng）谈，道理（lǐ）是（shì）明白了，就要鞭策自（zì）己用实实际际真真切切的行动来实现自己的想法（fǎ），不能只说不（bú）做，带领团队，做一个成功优（yōu）秀的食堂管理者。